Patisserie AlBi(パティスリーアルビ)
つくばエクスプレス、みどりの駅より徒歩15分ほど歩いたところにあるのが、こちらの「Patisserie AlBi(パティスリーアルビ)」。
2019年創業のお店です。
マカロンやお土産にピッタリのパウンドケーキ、また旬のフルーツを使った生菓子が並んでいます。
今回購入したのはこちら。
写真一番左:マルジョレーヌ
ナッツたっぷりの生地にプラリネとシャンティクリーム。ナッツの食感と、一番上のフワサクなマカロン生地がGood。
写真左から2番目:サツマイモのフラン
サツマイモのほっくり感と、ふわふわのカスタード生地が美味しいです。
写真左奥:カヌレ
外側はカリカリなのですが、中はふわふわしている珍しいタイプ。
写真一番右:アルビ
アルビの街の煉瓦をイメージした、シェフの思い出のお菓子なんだとか。薄くて、焼き菓子?生菓子?の不思議なスイーツですが、キャラメルとナッツの間違いない組み合わせのお菓子。
表面のブリュレも香ばしくてマッチしています。
写真手前:シュークリーム
皮はしっとりしているタイプで、噛み応えがあります。クリームはつるつるしていて、とろっと柔らかめ。
クレームパティシエールとクレームディプロマットのミックスのようで、皮の柔らかさと合う口どけの良さがあります。
住宅街の中にありながら、本格的なフランス菓子を提供しているお店です。
ごちそうさまでした。
住所:茨城県つくば市みどりの2-20-3
Tel: 029-896-3139
営業時間 10:00~18:00
定休日:毎週火・水曜日
アクセス:つくばエクスプレス「みどりの駅」より徒歩15分