CONCENT
本日は、幡ヶ谷駅から六号通商店街を過ぎたところにある、「CONCENT」をご紹介。
撮影日：2020年10月9日
ちょっと隠れ家的な雰囲気のあるお店です。
店内にイートイン席とFactoryがあり、ケーキは毎日そちらで作っているそうです。
お店のショーケースはこちら。
シックな色合いのケーキが多い印象です。
中でも、こちらの「チーズスフレクリーム」はTV番組「マツコの知らない世界」でも紹介された逸品なのだとか。
しかし、本日のお目当てはシュークリーム。
税抜きで380円です。
せっかくなので、店内でいただくことにしました。
ドリンクメニューもあり、ケーキと一緒に注文すると100円引きになります。
エスプレッソを注文して席で待ちます。
席（店内奥）からお店の中を見るとこんな感じでした。
そして、やってきたシュークリームがこちら。
サイズはやや小ぶり。
ザクザクのクロッカン、グラニュー糖がまぶされています。
食べてみると…
美味しい～～！
濃厚なもっっったりクリーム！！
カスタードだけか、かなりカスタード配分が多いクリームかと思います。
クリーム自体の甘さは控えめですが、皮に乗っているグラニュー糖が合わさるので、丁度良い甘さに。
皮はさっくりしていて、色んな趣向が凝らされている印象。
皮単体でも焼き菓子として完成されているような感じですね。
エスプレッソともよく合う甘さのシュークリームでした。
そして実はもう1品、持ち帰りで購入した商品がこちら、「ゴルゴンゾーラチーズタルト」。
税抜き470円。
付属のスポイトに入っているのは、はちみつのシロップ（多分）。
このまま食べると、ブルーチーズの風味を強く感じることができます。
はちみつをかけると、甘さが増すのとブルーチーズの癖がちょっと和らぐので、スイーツ感が増します。
どちらでもワインに合う、大人なタルトでした。
ごちそうさまでした。
住所：〒151-0071 東京都渋谷区本町6-34-8
TEL: 03-3373-8128
営業時間 10:00～19:00
定休日：無休（年末年始除く）
アクセス；京王新線幡ヶ谷駅より徒歩5分
座席数：10席
- 価格: 5000 円
- 楽天で詳細を見る
ほっぷしゅうくりーむ
都内に数店、シュークリーム専門店がありますが、今回はこちら「ほっぷしゅうくりーむ」をご紹介。
浅草にも2020年にお店が出来たようですが、麻布十番店の方をご案内致します。
外見はこんな感じ。
麻布十番駅からもほど近く、お店がたくさん並んでいる通りに面しています。
シュークリーム専門店なので、常時たくさんの種類のシュークリームが用意されています。
レギュラーフレーバーも多いですが、それとは別に季節毎に味わえるフレーバーもある様子。
皮は1種類です。
また、夏にはミルク感たっぷりのソフトクリームも楽しめますよ。
ひとまず、王道のカスタード味を購入しました。
注文してからクリームを入れてくれます。
2019年6月16日撮影
店内にはカウンターのような席が数席設けられているので、混んでいなければ座っていただくことが可能。
せっかくクリーム入れたてなので、皮がしっとりする前に店内でいただきました。
マドレーヌのような受け皿に乗せて皮を焼き上げています。
パリパリした薄めの皮の中には、クリームがたっぷり。
とろーりゆるめのクリームで、生クリームのミルクの味わいが強めです。
自宅以外で食べる際は、こぼれないように気を付けて食べてくださいね。
皮が薄め・サクサクなので、クリームがメインといった印象でした。
少し時間が経って、皮がしっとりしてからも美味しくいただけると思います。
色んなフレーバーを購入して、みんなでワイワイ食べたくなるようなシュークリームでした。
ごちそうさまでした。
ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店
住所：〒106-0045 東京都港区麻布十番2丁目11-3 ドエル麻布１F
TEL: 03-6809-5766
営業時間 11：00～21：00
定休日：月曜日
アクセス：都営大江戸線 麻布十番駅から徒歩5分、東京メトロ南北線 麻布十番駅から徒歩4分
ほっぷしゅうくりーむ 浅草たぬき通り店
住所：〒111-0032 東京都台東区浅草1-16-8
TEL: 03-6802-7557
営業時間 11：00～19：00
アクセス：つくばエクスプレス・都営浅草線・メトロ銀座線 浅草駅から徒歩5分
ル・クシネ
本日は、夏季以外の週末のみの営業をしている、根津の「ル・クシネ」をご紹介。
外見はまるで絵本にでも出てきそうな、不思議な雰囲気。
お店に絡みついているのは藤なので、時期になると、一面が藤に覆われてもっと素敵な雰囲気になりますよ。
営業日が限られていることもあり、店内はいつもお客さんで賑わっている印象です。
ショーケースに並んでいるケーキは、どれも美味しそうながらも、どこか手作り感を感じさせる商品が多いです。
どの商品も、一つ一つ丁寧に作られていることがわかります。
そして、人気商品のうちの一つが、この「石窯シュー」です。
2016年9月18日撮影
その名の通り石窯で焼き上げたシュー皮は硬めで、厚めでその香ばしさを十分に味わうことができます。
上にはトッピングのナッツ。
クリームはカスタードが多めのディプロマット。
もったりした食感で、シュー皮に負けないような力強さというか、存在感があります。
タイミングがよければ、焼き立てのあったかいシュー皮に冷たいクリームを詰めた、温度の違いとサクサク皮をより楽しめる逸品もいただけちゃうのだそう。
また、年に数回しか出ない、お店の名前を冠した焼き菓子「クシネ」という商品もあります。
お店のFacebookで随時情報更新されているので、チェックしてから訪れることをおススメします。
何回も通って、いろんな商品を食べてみたくなるお店でした。
ごちそうさまでした。
ル・クシネ
Facebook: https://www.facebook.com/KingLeCoussinet
住所：〒113-0031 東京都文京区根津2-34-24
営業時間 金・土 11:00～21:00/ 日 11:00～17:00
定休日：月～木、夏季（6月～9月）
アクセス：メトロ千代田線根津駅、千駄木駅から徒歩5分
WITTAMER（ヴィタメール）
今回は、デパ地下のスイーツコーナーによく出店されている「WITTAMER（ヴィタメール）」をご紹介。
都市部にお住いならご存じの方も多いと思います。
本店はベルギー・ブリュッセルにあります。
日本は、2号店として世界で初めて認められたお店なのだそう。
現在は、東京・名古屋・大阪・京都・神戸のデパ地下に展開。
ベルギー本店は100年の歴史がある格式高いお店ですが、日本ではこんなにも広くその味を楽しめるなんて何とも贅沢な限りです。
ベルギーはチョコレートが有名な国ですよね。
WITTAMERでもイチオシの商品はチョコレートで、バレンタインの時期などは特に購入されたことがある方も多いのではないでしょうか。
焼き菓子やケーキでも、チョコレートを使ったものに定評があるようです。
しかしその中でも、価格もお手頃で、美味しいと評判なのがこちらのシュークリーム。
2015年4月20日撮影
ふわふわに焼き上げられた生地に、スライスアーモンドが乗せられています。
中にはこだわりのカスタードクリームがたっぷり。
食べてみると、皮の上部にはサクッと感が残っていて香ばしいです。
クリームは舌触りがよく、甘すぎないのでどんどん食べ進めてしまいます。
チョコレート推しのシュークリームと侮ることなかれ、ぜひともお試しいただきたい逸品でした。
ごちそうさまでした。
（東京大丸店）
住所：〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店1階
TEL：03-3201-6121
営業時間：大丸東京店に準ずる（10：00～20：00）
アクセス：JR東京駅から直結
その他都内、名古屋、大阪、京都、神戸に展開。
（2020年10月現在）
![ヴィタメール サブレ・ショコラ-SC-15W[E]awgf【RCP】_K200901100606](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/d-kintetsu/cabinet/gift/2020aw_product/k200901100606_1.jpg?_ex=128x128 "ヴィタメール サブレ・ショコラ-SC-15W[E]awgf【RCP】_K200901100606")
Patisserie Les annees folles（パティスリーレザネフォール）
今回は恵比寿の有名パティスリー、 「Patisserie Les annees folles（パティスリーレザネフォール）」をご紹介。
食べログ百名店に、2019年・2020年と選ばれているお店です。
こちらは恵比寿本店の様子です。
スイーツの雰囲気としては、高級感漂う大人向けのフランス菓子といった感じ。
誕生日もですが、記念日など特別な日にいただきたいと思わせるケーキが多いです。
こちらのレギュラーメニューで人気の商品の一つが、「ピスタッシュグリオット」。
ピスタチオムースとサクランボジュレがメインのケーキで、見た目も綺麗。
ピスタチオ好きの方には食していただきたい逸品です。
また、焼き菓子でオススメなのが「スフレ・オ・ショコラ」です。
シェフこだわりの商品で、しっとり濃厚な味わいなのだとか。
全国発送もされているようなので、気になる方は是非お試しください。
販売ページ： http://lesanneesfolles.jp/lp.html
さて、そんな名店のシュークリームがこちらです。
ファンも多い、人気商品です。
皮はサクサク、スライスしたアーモンドが乗っています。
香ばしいながらも、ザクザクした硬さではなく、あくまで「サクサク」の食感。
皮が支えられるくらいしっかりしたクリームですが、濃すぎず、口溶けが良いです。
味も甘すぎずに丁度良い甘さ。
思わず一口一口、しっかりと味わいながら食べさせるような上品さを湛えたシュークリームでした。
ごちそうさまでした。
（恵比寿本店）
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-21-3
電話番号：03-6455-0141
営業時間 10:00〜22:00
定休日：不定休
アクセス：JR恵比寿駅より徒歩5分、東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分、東急東横線 代官山駅より徒歩5分
（中野店）
住所：〒165-0026 東京都中野区新井5-5-10
電話番号：03-3386-8633
営業時間 9:00〜20:30
定休日：不定休
アクセス：西武新宿線 新井薬師前駅より徒歩6分、JR中央線 中野駅より徒歩17分
VANNI
本日は、大田区池上にある「VANNI」をご紹介。
パティスリーというより街のお菓子屋さんといった雰囲気で、馴染みやすい印象です。
色んなメディアにも取り上げられているのだそう。
こちらのお店で有名なのは、ふわふわのチーズズコット「金のスフレ」。
レンジで温めてふわふわに、冷蔵庫で冷やしてよりチーズの味わいが楽しめるケーキにと、2種類の楽しみ方が出来るのだそう。
たまーにチョコレートのスフレ「銀のスフレ」も販売されているみたいです。
また、地名が入った「池上ロール」「池上カステラ」もお土産として重宝されています。
スポンジというか、小麦粉を使ったふわふわ生地が得意なシェフなのかな。
そしてもう1品、地名が入ったイチオシ商品が、「池上シュー」です。
2015年6月11日撮影
クッキーシュー、アーモンドシュー、アーモンドショコラシューの3種類あります。
注文してからクリームを詰めてくれますよ。
この時購入したのはクッキーシューでした。
やや小ぶりなサイズ。
皮はクッキー生地の香ばしさもあり、サクサク感があって美味しいです。
中のクリームは生クリーム多めの配合で、くどくない、優しい甘さがGood。
ちょっとしたおやつの時間にぴったりのシュークリームです。
なお、夏季には丸ごと桃を使ったタルト「もも太郎」が、冬季には四角いシフォンケーキの中にカスタードクリームを入れた「キューブシフォン」が販売されるみたいです。
色んな季節に訪れてみたくなるお店でした。
ごちそうさまでした。
住所：〒146-0082 東京都大田区池上3-40-8
TEL: 03-3751-1716
営業時間 10：00～17:00
定休日：月曜日（不定休）
アクセス：東急池上線 池上駅から徒歩5分
Maison Montmartre（メゾンモンマルトル）
東武東上線、上板橋駅近くに、地域の方々に愛されるパティスリー「 Maison Montmartre（メゾンモンマルトル）」があります。
石畳敷きの可愛らしい外見が特徴的です。
現在のお店は二代目オーナーによるもので、先代は1966年に創業されています。
既に50年以上の歴史を歩んでいる、歴史あるお店です。
カフェスペースもあり、ケーキをいただくことはもちろん、お店のスペシャリテである「キッシュ」や「ソーシソン」という焼き菓子もいただけるようです。
また時期によっては、旬のフルーツを使ったパフェを週末限定で提供しているみたいですよ。
人気商品は、モンブラン、上板ロール、そしてこちらのシュークリームです。
2016年4月3日撮影
シュー皮はカリッと焼き上げられています。
中のクリームは生クリームが多めで、甘すぎず、ミルクの美味しさが際立つ優しい味わい。
サイズも手頃なので、おやつの時間に丁度よい一品です。
ごちそうさまでした。
住所：〒174-0071 東京都板橋区常盤台4-20-1
TEL: 03-3559-5771
営業時間 10:00～18:30
定休日：水、木曜日
アクセス：東武東上線上板橋駅より徒歩5分
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