UN GRAND PAS（アングランパ）
さいたま新都心駅より、商業施設「コクーンシティ」を過ぎたあたりにある人気店をご紹介。
こちらの「UN GRAND PAS（アングランパ）」です。
少し列ができているのが見えます。
それもそのはず、このお店は2018年より3年連続で食べログの百名店を受賞している実力派なのです。
コンセプトは、フランスの地方菓子・焼き菓子・コンフィチュール等「本物の美味しさを求め、妥協せずに取り組む」こと。
その通り、生菓子だけではなく色んなスイーツ・パンを扱っています。
その中にシューを発見。300円です。
他にも気になった商品をいくつか購入しました。
購入したのはこちらの3点。
意識せずシックな色合いに。
まずは大ぶりのナッツがトッピングされている、シューパリゴーから。
中にはとろんとしたクリーム。
色味としては白っぽく生クリーム多めの配合。
しっかりした甘さがあります。
でも、ナッツがごろごろしているので、食感・味に飽きがくることはないです。
イメージとしては、焼き上げた皮やナッツにクリームをたっっっぷり付けながら食べている感じでしょうか。
どの要素もしっかりしているのですが、それらがうまく一体となっているすごさがあります。
続いて、フランス語でイチジクという意味の「フィグ」（480円）。
見た目は確かにイチジク…どんな味がするのでしょう。
外側はピスタチオのマジパン、土台はアーモンドが入っています。
中には、カラントレーズンのラム酒漬け。
見た目はイチジクなのに、中身はちゃんとケーキです。
アーモンドの土台がサックサクで、やはり焼き菓子への力量を感じざるを得ません。
しっかりとお酒が効いているので、大人向けです。
ワインにも合いそうですね…。
最後に、フランスの伝統的焼き菓子・ファーブルトン（400円）です。
個人的にはこの焼き菓子、すんごく好きなので、もっと色んなお店で出してほしいと思ってます笑。
卵と牛乳、バニラビーンズと小麦粉、そしてプルーンを入れて焼いているお菓子で、カスタードの味が好きな方は絶対好きになるはず。
こちらのファーブルトンは、食べた瞬間のふわふわさにビックリしました。
そして感じられる、卵の甘さ、プルーンの酸味…。
今まで見つけるたびにファーブルトン購入してきましたが、このファーブルトンは美味しいです。
是非とも実食ください。
どれもこだわりが光るスイーツたちでした。
ごちそうさまでした。
UN GRAND PAS（アングランパ）
住所：埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-187-1
Tel: 048-645-4255
営業時間 火～金・土 10：00～19：30 日 10：00～19：00
定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）・第1・第3・第5火曜日
アクセス：JRさいたま新都心駅から徒歩10分
Instagram：https://www.instagram.com/_ungrandpas_/
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11035130/
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