ル・クシネ
本日は、夏季以外の週末のみの営業をしている、根津の「ル・クシネ」をご紹介。
外見はまるで絵本にでも出てきそうな、不思議な雰囲気。
お店に絡みついているのは藤なので、時期になると、一面が藤に覆われてもっと素敵な雰囲気になりますよ。
営業日が限られていることもあり、店内はいつもお客さんで賑わっている印象です。
ショーケースに並んでいるケーキは、どれも美味しそうながらも、どこか手作り感を感じさせる商品が多いです。
どの商品も、一つ一つ丁寧に作られていることがわかります。
そして、人気商品のうちの一つが、この「石窯シュー」です。
2016年9月18日撮影
その名の通り石窯で焼き上げたシュー皮は硬めで、厚めでその香ばしさを十分に味わうことができます。
上にはトッピングのナッツ。
クリームはカスタードが多めのディプロマット。
もったりした食感で、シュー皮に負けないような力強さというか、存在感があります。
タイミングがよければ、焼き立てのあったかいシュー皮に冷たいクリームを詰めた、温度の違いとサクサク皮をより楽しめる逸品もいただけちゃうのだそう。
また、年に数回しか出ない、お店の名前を冠した焼き菓子「クシネ」という商品もあります。
お店のFacebookで随時情報更新されているので、チェックしてから訪れることをおススメします。
何回も通って、いろんな商品を食べてみたくなるお店でした。
ごちそうさまでした。
ル・クシネ
Facebook: https://www.facebook.com/KingLeCoussinet
住所：〒113-0031 東京都文京区根津2-34-24
営業時間 金・土 11:00～21:00/ 日 11:00～17:00
定休日：月～木、夏季（6月～9月）
アクセス：メトロ千代田線根津駅、千駄木駅から徒歩5分
