Yoroizuka EC
超有名パティシエ、鎧塚俊彦さんプロデュースのショコラ専門店が、恵比寿にあります。
こちらの「Yoroizuka EC」です。
2020年11月14日撮影
住宅地の中に突如現れる、オシャレなお店。
チョコレートはもちろん、ケーキやソフトクリームが買えます。
ケーキのショーケースはこんな感じです。
やはりチョコレートを使用したケーキが多いですね。
しかしそのショーケースの外側にキャプションが置いてあった、「シューアラクレーム」（300円）に目を奪われてしまったので、ひとまずそちらは購入決定。
注文してからクリームを入れてくれるのだとか。
そして、購入したシュークリームがこちらです。
見た目はシンプルな印象ですね。
食べてみると…
皮のバリバリ感にびっくり！！！
すんごいです。
皮の中がパイ生地みたいになっており、これがバリバリ感を生み出していました。
クリームはとろんとしており、ミルキーです。
バニラビーンズがたっぷり使われていて、軽やかなクリームでした。
お店の外に自由に使用できる席が少しあるので、購入してからすぐに食べちゃうことをおススメします。
バリバリ生地が好きな方にはぜひ、一度味わっていただきたい商品です！
また、せっかくなので「スペシャリテ」とキャプションが付いていたケーキ「ジャン・ピエール」（600円）も購入しました。
うーん、チョコレート濃厚です。
中にはピスタチオのクレームブリュレが入っているのですが、濃厚なチョコレートに負けないくらいの濃厚さ。
全体的に口溶けがよい感じでまとめられているので、一体感があります。
リッチな味わいのケーキでした。
ごちそうさまでした。
住所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL: 03-3443-4390
営業時間 11：00～19：00
定休日：火曜日
アクセス：東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅／JR 山手線「恵比寿」駅 徒歩10分
