スイーツスタジオ ベルノート
今回ご紹介するのは、浅草にある「スイーツスタジオ ベルノート」。
千束通りの商店街の中にあります。
ピンクと水色のビビッドな色合いが目立ちますね。
並んでいるスイーツは、子供の頃から馴染みがあるような身近なものが多いです。
また、旬のフルーツを使用したタルトや、パンも販売しています。
さらに、シェフはベルギーに長らく滞在されていたとのことで、ショコラやワッフルにも定評があるようです。
シュークリームはこちら。
2016年9月24日撮影
見た目はコロンとしていて、シンプルな感じ。
ちょっとクッキー生地が付いているのかな？と思います。
白ゴマが付いているのが特徴的です。
中身には、とろっとクリームがたっぷり！
卵の風味も感じられますが、甘さしっかり目の味わいで、配合としては生クリームの方が多そうです。
皮にはところどころクッキー生地が付いているので、皮の美味しさを味わえる時もあれば、クッキー生地が付いていない柔らかめの生地と柔らかクリームが合わさって美味しさを生み出す時もあります。
ナッツじゃなくて白ゴマが付いているのも、和風な香ばしさがあっていいですね。
ごちそうさまでした。
住所：東京都台東区浅草3-38-5 サンクタス浅草レジデンス 1F
TEL：03-5603-0037
営業時間：10時～19時
定休日：水曜（月1回 連休の場合あり）
アクセス：つくばエクスプレス浅草駅より徒歩5分、東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線・東武電車 浅草駅より徒歩15分
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