Patisserie TRES CALME（パティスリートレカレム）
スイーツ好きの方たちの中では有名店、「Patisserie TRES CALME（パティスリートレカレム）」をご紹介。
2019年版の食べログ百名店にも選ばれています。
お店があるのは、地下鉄都営三田線の千石駅から徒歩5分ほどの場所。
白の外装がオシャレなお店です。
中にはイートインスペースが10席あります。
品揃えとしては、生菓子はもちろん焼き菓子やパンも扱っているので、お土産用や自宅の食事用としても良いですね。
こちらの店舗で一番有名なのが、モンブランです。
2016年9月24日撮影
とてもモンブランとは思えない、独創的な見た目ですよね。
外側の筒状のものはメレンゲで出来ており、サックサクの食感を生み出します。
中にはマロンクリーム、そしてベリーのムースが入っています。
食感と酸味が、最後まで飽きさせることなく美味しく味わえる工夫になっています。
モンブランの1つというよりは、「トレカレムのモンブラン」と言えるほどオリジナリティーのある仕上がりになっていました。
そして、シュークリームがこちらです。
外側にはクッキー生地を乗せて焼き上げられており、粉砂糖がたっぷり。
小麦粉と生クリームにこだわりがあるようなので、よりお店のこだわりを感じられるスイーツになっていると思います。
クリームは、生クリーム多めでとろっとろです！
今にも溢れ出しそうですね。
皮も厚めで食べ応えがあります。
香ばしい皮と、ミルク感のあるクリームの相性抜群でした。
ごちそうさまでした。
住所：〒112-0011 東京都文京区千石4丁目40-25
TEL: 03-3946-0271
TEL: 03-3946-0271
